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Cyril Lignac – Conférencier

Chef, entrepreneur et personnalité

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keynote speaker Cyril Lignac

Expertises

  • Gastronomie
  • Célébrité
  • Entrepreneuriat
  • Performance

Language

  • French

Cyril Lignac – Conférencier

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Cyril Lignac
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Biographie

Cyril Lignac est chef et propriétaire du restaurant gastronomique « Le Quinzième » situé à Paris, récompensé d’une étoile au Guide Michelin sept ans après son ouverture en 2005.

Personnalité médiatique très appréciée des français, Cyril Lignac est animateur dans de nombreux programmes culinaires diffusés à la télévision française depuis près de 15 ans.
Entrepreneur passionné, Cyril Lignac est aujourd’hui à la tête de 4 restaurants, 5 pâtisseries et 2 chocolateries, tous situés en plein coeur de la capitale française.
Cyril a également signé près de quarante livres de recettes, dont un Best of chez Alain Ducasse Éditions.

Après un apprentissage au lycée hôtelier dans sa région natale, l’Aveyron, Cyril Lignac décide de s’installer à Paris en 2000. Il rejoint la brigade du Chef Alain Passard au restaurant L’Arpège la même année.
Sa formation se poursuit auprès de grands chefs, et notamment les frères Pourcel à la Maison Blanche et au Jardin des Sens.
Cyril Lignac affirme ses talents en pâtisserie chez Pierre Hermé, puis en devenant sous-chef pâtisserie de La Grande Cascade, restaurant dirigé par le célèbre Alain Ducasse.
C’est aux côtés de ces grands chefs français que Cyril Lignac découvre le plaisir de l’improvisation, de l’innovation, et que son enthousiasme pour le métier de chef cuisinier se confirme.

En 2005, près de 5 millions de Français suivent l’ouverture de son restaurant gastronomique « Le Quinzième », à travers le programme « Oui Chef ! » diffusé sur M6.
« Le Quinzième » a été récompensé de sa première étoile au Guide Michelin, 7 ans après son ouverture.

Il a animé et participé à de nombreuses émissions de docu-réalité, depuis 2005 : « Chef, la recette ! », « Top Chef », « 100% Terroirs », « Le Meilleur pâtissier », « Les Rois du Gâteau », etc.

Cyril Lignac développe son savoir-faire et cuisine avec raffinement des produits d’exception.

En 2008, Cyril inaugure « Le Chardenoux », l’un des derniers véritables bistrots parisiens, classé aux Monuments Historiques.

Puis, en 2010, il ouvre l’atelier « Cuisine Attitude », qui s’attachait à transmettre les valeurs de transmission et l’amour de la gastronomie française du Chef à ses élèves.

Sa personnalité généreuse, simple et authentique, s’exprime à travers plusieurs programmes et publications culinaires, apportant un véritable changement dans les foyers français : pour la première fois, un chef encourage à cuisiner sans complexes. Il est permis de se tromper, et la cuisine n’est plus une science exacte réservée à une poignée d’élites !

Cyril Lignac a été décoré du titre de chevalier du Mérite agricole en 2009.
Il s’est vu remettre la médaille Grand Vermeil de la Ville de Paris en 2016, soit la plus haute distinction municipale.

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